Brassage – 02.11.2024
Pour l’anniversaire à Levi, avec l’aide de David ! Une IPA amère avec un peu de malt noir et des houblons Citra et Amarillo !
Fermentation
La fermentation a été faite dans 2 cuves de fermentations séparée (des fermzilla 55L), une sous pression et l’autre en atmosphérique ! La version sous pression a été mise en fût après 10 jours, tandis que la version atmosphérique a été mise en bouteille (avec ressucrage) au bout d’un mois.
Le resultat est une IPA franche, trouble (merci la Kveik) et amère !
